eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Roquefort kaasballetjes

     
    Ingrediënten:
     
    250 gram Roquefortkaas (of een andere hartige kaassoort)
    75 gram zachte boter
    1 eetlepel fijngehakt bieslook
    1 eetlepel fijngehakte selder
    een snuifje cayennepeper
    peper en zout
    1 theelepel cognac
    50 gram broodkruim
    2 eetlepels heel fijngehakte peterselie
     
    Brokkel de kaas in een mengkom met 3 eetlepels van de boter en roer het geheel tot een zachte pasta.
    Roer er het bieslook, de selder, de kruiden en de cognac bij.
    Als het mengsel erg stijf is, verdun het met meer boter.
     
    Proef en kruid naar wens.
    Rol vervolgens balletjes van met een diameter van ongeveer 2 cm.
     
    Doe het broodkruim en de peterselie in een bord.
    Rol de kaasballetjes door dit mengsel.
     
    Je kan dit op voorhand klaarmaken:
    de kaasballetjes bewaren een poosje in de koelkast.
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl