eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Daging setan

     
    4 personen
    * uien
    * knoflook
    * 1 theelepel sambal
    * 1 eetlepel gemalen mosterdzaad
    * 1 theelepel suiker
    * 600 gram doorregen runderlappen
    * eetlepels olie
    * eetlepels ketjap manis
    * eetlepels azijn
     
    Uien pellen en in stukken snijden.
    Knoflook pellen en snipperen.
    In de blender  ui, knoflook, sambal, mosterdzaad en suiker tot stevige massa pureren.
    Vlees aan beide zijden in schaal leggen en afgedekt 1 uur in koelkast laten marineren.
    In braadpan olie verhitten.
    Vlees in 10 minuten bruin bakken.
    Uit pan op bord scheppen.
    Door achtergebleven bakvet 2 dl water, ketjap en azijn roeren.
    Mengsel aan de kook brengen.
    Vlees in pan terug doen en 3 uur laten stoven.
    Serveren met rijst, atjar en salade.
     
    Lees meer...
    Pepes Ikan (Indonesische visschotel in bananenbladeren)
     
    Ingrediënten voor 2 personen:
     
    2 stukken verse tonijn
    2 tomaten
    2 eetlepels olie
    bananenbladeren (of aluminiumfolie)
     
    Voor het kruidenmengsel:
    5 sjalotjes
    5 teentjes knoflook
    2 rode chilipepers
    1 cm verse gember
    1 cm verse tumeric
    10 cm citroengras
    wat zout
     
    Snij alle benodigdheden voor het kruidenmengsel zo fijn mogelijk en plet ze met een vijzel tot een gladde massa. Haal de stukken tonijn door het kruidenmengsel en laat een halfuurtje marineren.

    Schik de tonijn op 2 op elkaar gelegde bananenbladeren.
     Zorg ervoor dat er genoeg bananenblad is om een mooi pakje van de vis te maken.
    Voeg er wat in schijfjes gesneden tomaat en een eetlepel olie aan toe.
    Vouw de pakketjes dicht.
    Prik ze langs beide zijden vast met een cocktailprikkertje of met een touwtje.

    Grill de pakketjes gedurende ca. 30 minuten op de grill, barbecue of in een grillpan.
    Keer ze regelmatig om (het bananenblad mag lichtjes aanbranden)

    Dien op met rijst
    Lees meer...
    Dit recept werd ingestuurd door Joke en dingt mee naar de fles Champagne !

    Joke's Indisch Sausje


    Ingrediënten: 3 eetlepels olie
                           1 fijngesnipperde ui
                           2 teentje knoflook uit de pers
                           1 blad daan salam
                           1 theelepel sambal
                           1 theelepel laos
                           1/2 theelepel trassi
                           1 theelepel assem jawa
                           3 eetlepels heet water
                           1 theelepel suiker
                           25 gr santen (blok)

    UI, knoflook en daan salam in de olie fruiten tot de ui glazig is.
    Sambal, laos, trassi, assem jawa en water toevoegen
    (indien nodig, iets meer water) Als het geheel gaar is,
    op heel laag vuur zetten en de santen erdoor mengen.

    Serveren met gekookte eieren of bij groenten
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl