eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Lamstajine

     
    Ingrediënten:
     
    600 gram lamsbout
    2 courgettes
    4 tomaten
    2 paprika's
    2 uien
    1 bolletje knoflook
    1 theelepel komijnzaadjes
    4 kaneelstokjes
    1 theelepel cayennepeper
    2 eetlepels verse muntblaadjes
    1 deciliter olijfolie
    1/4 deciliter azijn
    zout
    peper
     
    een tajine is een aardewerk soort ovenschaal uit Noord-Afrika.
    Deze bereiding kun je ook in de Römertopf of een gewone ovenschaal maken.
     
    Verwarm de oven op 180°C.
     
    Snij het vlees van de lamsbout in stukjes.
    Verhit in een koekepan wat olie en bak het vlees aan tot het mooi bruin ziet.
     
    Doe het vlees en de jus in de tajine.
    Voeg de azijn toe.
    Doe vervolgens het deksel erop en laat ongeveer 30 minuten stoven.
     
    Snij ondertussen de groenten en de knoflook in grote stukken en leg ze op het vlees in de tajine.
    Voeg komijn, kaneel, zout en peper naar smaak toe en plaats het deksel terug.
    Laat alles nog 1 uur stoven.
     
    Bestrooi voor het serveren  met fijngehakte munt.
     
    Dit gerecht wordt met couscous (of rijst) gegeten.
     
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl