eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Gevulde aardappel met roerei


    2 personen

    * 2 grote aardappels
    * olie
    * boter
    * 3 eieren
    * peper en zout
    * 3 eetlepels slagroom
    * 50 gram gerookte zalm of hamblokjes
    * ½ eetlepel gehakte peterselie
     
    Boen de aardappels schoon en dep ze droog.
    Bestrijk ze met olie en leg ze op het rooster in de oven.
    Schakel deze in op 200°C en pof ze in 60 minuten gaar.
    Neem de aardappels uit de oven en snijd het kapje eraf.
    Neem met een lepel zoveel kruim uit de aardappels tot er nog een wand van 1 cm over is.
    Kruim voor b.v. aardappelpuree bewaren.
    Bestrijk de binnenkant met wat boter en zet de aardappels terug in de oven.
    Klop nu de eieren met peper, zout en room los.
    Smelt een klein klontje boter op een laag vuur en schenk de eieren in de pan. Strooi de zalm of ham en de kruiden erover en laat het ei al omscheppend bijna helemaal stollen.
    Neem de aardappels uit de oven en schep het roerei erin en garneer eventueel met een takje peterselie. 
    Lees meer...

    Roerei met rode paprika

     
    4 personen
     
    * ½ rode paprika
    * 6 takjes peterselie
    * 10 sprietjes bieslook
    * 6 eieren
    * 6 eetlepels melk
    * zout, peper
    * 25 gram boter
     
    Paprika wassen en in kleine stukjes snijden.
    Peterselie en bieslook fijnknippen.
    Boven kom eieren breken en melk toevoegen.
    Met vork eieren loskloppen tot geel en wit egaal vermengd zijn.
    Zout en peper erdoor roeren.
    In koekepan boter smelten en paprika toevoegen.
    Eimengsel erbij schenken.
    Al roerende zachtjes verwarmen en langzaam laten stollen.
    Steeds al roerende het gestolde ei van de bodem halen.
    Als eimengsel dik vloeibaar begint te worden peterselie en bieslook erdoor doen.
    Blijven roeren tot ei helemaal gestold is en mooi glanst.
    Roerei mag niet te droog zijn.
    Serveren met vers geroosterd brood.
    Lees meer...

    Gevulde omelet

     
    * 300 gram kipfilet
    * 4 eieren
    * uien
    * 1 tomaat
    * peterselie
    * eetlepels melk
    * 40 gram boter
    * zout en peper
     
    Snijd de kip klein, bak de stukjes 8 minuten in de boter.
    Snipper de uien en voeg ze bij het vlees.
    Klop de eieren los met melk, zout en peper.
    Smelt boter en bak hierin de omelet.
    Was de tomaat en snijd deze in plakjes.
    Leg de omelet op een groot bord en schep de kip met ui op een helft en klap de omelet dubbel.
    Garneer met tomaat en peterselie.
    Lees meer...
    Dit recept werd ingezonden door Fred en dingt mee naar de fles Champagne

    Aardappelomelet met gemengde salade


    ingrediënten slaatje:
    kropsla
    1/2 appel
    2 el paprika-zoetzuur

    ingrediënten omelet:
    2 gekookte aardappelen
    1/4 ui
    2 eieren
    melk
    zout
    peper
    basilicum
    peterselie
    boter

    Laat in een anti-aanbakpan een klein klontje boter smelten en voeg dan de in plakjes gesneden gekookte aardappelen met wat gesnipperde ui toe.
    Roer de eieren los met 2 eetlepels melk, zout, peper en basilicum, en schenk dit over de aardappelen.
    Bak de omelet gaar en strooi er fijngehakte peterselie over.
     
    Tip:
    Laat de aardappels net niet helemaal gaar koken.
    Ze zijn dan veel beter in plakjes te snijden.
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl