eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Baskische Kip

     
    Ingrediënten:
     

    1 kip van ongeveer 1 ½ kilo
    50g gerookte spekblokjes
    4 uien
    3 teentjes knoflook
    1 groene paprika
    1 rode paprika
    350g tomaten
    1/4 liter kippenbouillon
    1 eetlepel tomatenpuree
    1 eetlepel gehakte peterselie
    mespuntje gedroogde marjolein
    1 laurierblaadje
    bruine instant sausbinder
    scheutje olijfolie
    peper en zout
     

    Verdeel de kip in 4 stukken en kruid ze met zout en peper.
    Snij de uien in ringen.
    Pel en pers de knoflookteentjes.
    Maak de paprika’s schoon en snij ze in reepjes.
    Ontvel de tomaten en snij ze in stukjes.
     
    Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin de spekblokjes bruin.
    Schep de spekblokjes uit de pan en bak in het achtergebleven vet de stukken kip rondom bruin.
    Haal dan de stukken kip uit de pan en fruit in het achtergebleven vet de uienringen en de knoflook glazig.
    Voeg de paprika’s en tomaten toe en bak deze even mee.
    Roer er dan de bouillon, tomatenpuree, peterselie, marjolein, laurierblad en spekblokjes door.
     
    Leg de stukken kip in de saus.
    Doe het deksel op de pan en laat de kip in ongeveer 45 minuten zachtjes gaar stoven op een laag vuurtje.
     
    Haal de kip uit de pan, leg ze op een schaal en houd ze warm.
    Voeg een beetje bruine sausbinder toe.
    Laat de saus nog wat inkoken tot ze dik en gebonden is.
    Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
     
    Giet tenslotte de saus over de stukken kip.
     
     
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl