eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Panang Mu 

    curry van varkensvlees (Thailand)


    Ingrediënten (2 pers):

    300 g varkensvlees (haasje)
    2 eetlepels rode curry pasta
    3 eetlepels olie
    150 g boontjes
    baby maïs
    250 ml kokosmelk
    2 eetlepels vis saus (nam pla)
    1 koffielepel palmsuiker
    50-100 ml water


    Varkensvlees in reepjes snijden.
    Verwarm de olie, breng de currypasta in de olie en roerbakken totdat de geuren vrijkomen.
    Doe het vlees erbij en bak gedurende 5 minuten.
    Doe de kokosmelk, vissaus, palmsuiker en het water erbij en roer goed.
    Laat even zachtjes pruttelen en doe dan de boontjes erbij en de babymaïs.
    Laat nog even zacht pruttelen (enkele minuten).

    Serveren met rijst.

    Smakelijk!
    Lees meer...

    Phad Gaprao - hete kip op z'n thais


    Ingrediënten (2 pers):

    2 kipfilets
    2 teentjes knoflook
    1 kleine ui
    2 kleine rode pepertjes
    1-2 eetlepels suiker
    2 eetlepels oestersaus
    1 eetlepel soyasaus
    basilicum



    Snij de kipfilets en de ui in fijne schijfjes.
    Hak de knoflookteentjes fijn.
    Wok alle ingrediënten tot de kip gaar is.
    Blus met de oestersaus en een beetje water.
    Voeg er de suiker aan toe (zie opmerking)
    en een handvol basilicumblaadjes en besprenkel met de soyasaus.

    Dien op met basmatirijst.
     
    Opmerking:
    het 'vurige' bestanddeel van pepertjes heet capsicum.
    Sommige pepertjes zijn heter dan andere,
    de ENIGE afdoende remedie ertegen is SUIKER.
    Laat je niet verleiden tot het drinken van (veel) water o.i.d.
    dit helpt namelijk NIET en maakt het alleen maar erger.
    Drink liever een softdrink met suiker erin (dus géén light !)
    of beter: zuig op een klontje suiker, dit NEUTRALISEERT de capsicum.
    Proef tijdens de bereiding van je gerecht en is het 'te heet':
    voeg dan wat (meer) suiker toe dan in het recept voorzien. 
     
    Lees meer...

    Kai Phad Med Ma Maung 

    kip met cashewnoten (Thailand)


    ingrediënten (2 pers):
    400 gram kip, in reepjes gesneden
    150 gram cashew noten
    6 baby maiskolfjes in schijfjes gesneden
    1 ui, in blokjes of ringen gesneden
     1 teentje fijngehakte look
    een tiental paprikareepjes
    1 eetlepel Thaise vissaus
    5 eetlepels Thaise oestersaus
    1 eetlepel witte suiker
    4 eetlepels arachide olie


    Verwarm de olie in een wok.
    Roerbak de cashew noten erin.
    Voeg er de look aan toe en bak verder.
    Roerbak vervolgens de kip er door tot die gaar is.
    Voeg er de groenten aan toe en bak 1-2 minuten verder.

    Je kan er een beetje water aan toevoegen als het dreigt aan te bakken.
    Roer er de oestersaus en de vissaus door en laat nog eventjes verder sudderen.

    Opdienen met Thaise rijst.


    Je kan de groenten in het recept ook vervangen door: broccoli, boontjes, champignons, kool...
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl