eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     

    Dit recept werd ingestuurd door Elisabeth en dingt mee naar de fles Champagne !

    Walnoten-herfst-symfonie

    Ingrediënten:

    4 rijpe pruimtomaten
    2 eetlepels olie
    1 ui
    1 teentje knoflook
    1 winterwortel
    200 gram oesterzwammen
    1 tl balsamico-azijn
    0.5 dl rode wijn
    100 gram walnoten
    500 gram pasta naar keuze
    2 eetlepels fijngehakte peterselie,
    2 eetlepels fijngehakte bieslook
    4 eetlepels parmezaanse kaas
    250 ml soyaroom.
     
    Verhit in een koekenpan de olie. Snipper ondertussen de ui en de knoflook. Fruit de ui zachtjes in de hete olie op lage hittenbron. Voeg dan de knoflook toe. Was de winterwortel en snij in blokjes en voeg bij de ui. Maak de oesterzwammen schoon en snij ze in niet te kleine stukken. Voeg bij het ui-wortelmengsel. Laat even meebakken. Voeg dan de balsamico-azijn en de wijn erbij. Laat het zachtjes sudderen. Was en snij de tomaten in stukjes. Voeg bij de saus, en laat nog lekker sudderen, ongeveer 15 minuten. Voeg op het laatst de soyaroom erbij, zout en peper naar smaak. Hak het grootste gedeelte van de walnoten en houd een handje over voor de garnering. Voeg de gehakte walnoten bij de saus. Kook de pasta, schiet af en schep in een schaal. Schenk de saus erover en garneer met de bieslook en de peterselie. Strooi de kaas erover.
     
    Dit is een vegetarisch recept. Probeer het gewoon eens, laat je verrassen.
    Lees meer...
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl