eet.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties

    Bookmark and Share

     


     
    Geen inspiratie vandaag?
    Weet je niet wat klaargemaakt?
    Maak gebruik van de zoekfunctie
    om een recept op te sporen:
    Google

    TIP: maak gebruik van de
    emailalert box hieronder
    om je op de hoogte te
    houden van nieuwe recepten !
     
    Recept: Clafoutis

    recept: clafoutis

    Op het internet zijn er een heleboel foute recepten te vinden,
    die fantasierijke koks bedacht hebben om een eenvoudig gerecht ingewikkeld te maken.

    Hieronder vind je het originele recept uit de Limousin,
    dat het aantal ingrediënten beperkt tot vijf.

    De meest befaamde kersen zijn de Cerise de Montmorency,
    maar iedere varieteit kers is bruikbaar.
    Traditioneel worden niet-ontpitte kersen gebruikt,
    omdat die meer smaak hebben en het beslag niet verwateren.

    Buiten het seizoen kun je je behelpen met een bokaal kersen,
    kies ook dan bij voorkeur voor kersen met pit
    en laat ze goed uitlekken eer je ze in het beslag verwerkt.

    Ingrediënten:

    500 gram kersen
    100 gram zelfrijzende bloem
    100 gram suiker
    300 ml melk
    4 eieren

    Bereiding:

    Meng in een kom de bloem en de suiker
    voeg de eieren de helft van de melk toe
    Roer tot een homogeen mengsel,
    onder stilletjes bijvoegen van de rest van de melk
    tot de dikte van een pannenkoekenbeslag

    Doe de kersen in een siliconen taartvorm (*)
    giet het beslag er overheen

    Plaats in een voorverwarmde over op 180°C
    en bak gedurende 30 à 40 minuten

    Clafoutis is het lekkerst wanneer het lauw opgediend wordt.

    Smakelijk!

    (*) of gebruik een ingevette metalen taartvorm.
    Nooit een springvorm gebruiken,
    omdat het beslag daarvoor te vloeibaar is.




    Reacties

    Commentaar
    Jouw naam/bijnaam
    Website url
    E-mail
    Je Punt profiel
    Hou mij op de hoogte
    Ik wil op de hoogte gehouden worden
    Dit is een verplicht veld
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl